Recette Biscuit Flocon D’avoine Minceur Croquant
Découvrez ces biscuits aux flocons d’avoine ultra-sains, sans beurre ni sucre raffiné. Une collation croquante et rassasiante, parfumée aux agrumes, idéale pour un goûter équilibré et gourmand.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Fourchette
- Bol à mélanger
- Grille de refroidissement
Ingrédients
- 100 g Flocon d'avoine
- 1 Banane
- 1 cuillère à soupe Compote de pommes
- 1 cuillère à café Cannelle en poudre
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe Sirop d'érable
- 1 pincée Sel
- 1 cuillère à soupe Graine de chia
Instructions
Mise en place et préchauffage
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Base moelleuse et parfumée
- Écrasez la banane à l'aide d'une fourchette dans un bol jusqu'à obtenir une purée lisse et brillante.
- Incorporez la compote de pommes, l'extrait de vanille et le sirop d'érable. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
- Pour une touche aromatique, ajoutez des zestes d'orange et un peu de gingembre frais râpé selon vos préférences.
Ajout des secs et façonnage
- Ajoutez les flocons d'avoine, la cannelle, le sel et les graines de chia. Mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit bien malléable.
- Formez des petites boules de la taille d'une noix. Déposez-les sur la plaque et aplatissez-les légèrement avec le dos d'une cuillère.
Cuisson et repos
- Enfournez pour 10 à 12 minutes. Les biscuits doivent être dorés sur les bords mais rester souples au centre.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils deviennent croquants.
Notes
Conseil de conservation : Pour garder le croquant des biscuits, privilégiez une boîte en métal. Ajoutez quelques grains de riz au fond pour absorber l'humidité résiduelle.
Astuce de façonnage : Humidifiez légèrement vos mains avant de former les boules de pâte pour éviter qu'elle ne colle et obtenir un résultat plus net.
Choix des ingrédients : Utilisez une banane bien mûre pour maximiser le pouvoir sucrant naturel et obtenir une meilleure texture liante.
Les informations nutritionnelles sont estimées sur la base d'ingrédients et de portions courants et peuvent varier.